Kek:
4 Biji Telur
10g SP
100g Tepung Gandum
15g Tepung Jagung
100g Gula Kastor
30g Air
30g Mentega Cair
Krim Mentega:
300g Mentega
120g Gula Aising
1 Sudu Teh Esen Vanila
Untuk hiasan:
Mangga dan Thyme
Cara penyediaan:
1. Sediakan satu cawan bersih, campurkan semua bahan kek yang disediakan ke dalam cawan. Pukul semua bahan untuk kek (kecuali mentega cair) sehingga putih dan berkrim. Masukkan mentega cair dan kacau.
2. Tuang adunan ke dalam dua bekas Aluminium, bakar pada suhu 180°C selama 30 minit sehingga masak sepenuhnya. Keluarkan dan biarkan sejuk.
3. Masukkan krim mentega ke dalam beg paip, hiaskan ke atas kek, letakkan potongan mangga dan thyme mengikut citarasa.
